Utilizamos cookies y no lo escondemos
www.deliciasreinodeleon.com utiliza cookies propias y de terceros para mejorar tu experiencia de usuario y ofrecer contenidos adaptados a tus intereses. Si sigues navegando consideramos que aceptas su uso.
Por favor, revisa nuestra Política de Cookies para comprobar que estás de acuerdo con ella.
Cerrar
Buscar en la web

Limonada Leonesa

Publicada el 01/04/2015 0
¿ Salimos a matar unos Judíos? seguramente sea la frase más escuchada de la Semana Santa en León.

¡Que no se asuste nadie! solo es un dicho muy típico leones en estas fechas cuyo significados es quedar con los amigos o familiares para disfrutar de unas limonadas por los bares de la ciudad.
La expresión no tiene un origen concreto, ya que no hay ningún documento que confirme su significado, lo que si podemos confirmar es que esta frase tan popular ha llegado hasta nuestros días por tradición oral desde la Edad Media.

Cuenta la historia que sobre el año 1320, cada viernes Santo, los cristianos se dirigían a la judería, situada en torno a la calle Misericordia y el barrio de Santa Ana con ánimo de venganza y armados con palos, guadañas, hoces y espadas para atacar a los que según ellos eran los responsables de la muerte de Cristo, Los Judíos.

Ante esta situación, las autoridades, toman la decisión de permitir una suave bebida alcohólica en las tabernas del camino,   (a pesar de las abstinencias de carne y alcohol que regían en esas fechas) con el fin de emborrachar a los cristianos y sosegar así su deseo de venganza y finalmente conseguir que desistieran de sus intenciones. Esta bebida era la limonada; cuya receta original era vino tinto rebajado con agua, limón y azúcar.

No obstante, esta no es la única teoría que podemos encontrarnos. Si ahondamos un poquito más en la historia, encontraremos otras teorías que pueden darnos alguna otra pista del origen de este nombrado dicho.

Sin entretenernos más os dejamos la receta que hemos elaborado en Delicias Reino de León para celebrar esta Semana Santa 2015.


INGREDIENTES:
  - 4 litros de vino tinto
  - 1/2 kg de limones exprimidos
  - 1 kg de naranjas exprimidas
  - cáscara de 3 naranjas y 3 limones en trocitos
  - 750 gr de azúcar ( según gusto se puede añadir más o menos)
  - 1 puñado de higos secos
  - 1 puñado de pasas
  - 2 palos de canela en rama

ELABORACIÓN:
En un recipiente ponemos todos los ingredientes y mezclamos bien. Dejamos reposar la mezcla un mínimo de 3 - 4 días removiendo de vez en cuando y probando por si fuera necesario añadir algo más. La sensación al paladar debe ser suave, si no fuese así añadir un poco más de azúcar  y frutas.




Esperamos que os quede muy rica, podéis mandarnos vuestras fotos y comentarios






Comentar este artículo Volver arriba
Escribe un comentario
Validación de seguridad
Captcha
¿No puede leerla?
Prueba con otra palabra