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Queso azul de Valdeón mini. Quesería Picos de Europa

Descripción: Es un queso de pasta azul, fabricado durante todo el año con leche de vaca y cabra. De su proceso de elaboración destaca una maduración de 2 meses a una temperatura y humedad optimas para la proliferación del hongo penicilium roqueforti. Presenta una corteza rugosa e irregular, de tonos grises oscuros y con pequeñas manchas rojas y azuladas. La pasta posee textura blanda y color amarillo pálido, repleto de pequeñas cavidades donde se concentra un moho blanco y azul verdoso. Su sabor es fuerte, algo picante, graso y mantecoso al paladar, es muy aromático. 

INGREDIENTES: leche de vaca y cabra pasteurizada 
PESO: 400-500gr
ORIGEN: Posada de Valdeón- León
9.80 €
IVA incluído

19.65 €/kg
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La opinión del experto

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Recomendaciones de uso

TIP

Es el complemento perfecto para acompañar salsas para carnes, se complementa estupéndamente con la morcilla de León y es perfecto para tomarlo con un vino o una sidra bien fresquita.

¿Cómo se usa?

recomendamos sacar del frigorífico una hora antes de su consumo

¿Cómo se debe almacenar?

conservar entre 0ºC y 5ºC